# مخلل الطماطة

مخلل الطماطة هو من أطيب أنواع المخللات، سهل التحضير ويقدم مع الأكل.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 كيلو طماطة
- 3 حبات فلفل أخضر حار
- 0.5 ملعقة ملح
- 1 فص ثوم
- 0.5 كوب خل أبيض
- 0.5 كوب زيت الزيتون

## Instructions

1. اغسل الطماطم الحمراء القوية وجففها جيداً.
2. اقسم الطماطم إلى نصفين.
3. ابشر الطماطم على الوجه الخشن من المبشرة وتخلص من القشر.
4. ضع كل كمية الطماطم المبشورة في مصفاة للتخلص من كل السوائل لمدة 20 دقيقة.
5. بعد 20 دقيقة، أضف الفلفل الأخضر الحار المفروم إلى الطماطم.
6. أضف الملح الخشن والثوم المهروس حسب الرغبة.
7. أضف الخل الأبيض وزيت الزيتون.
8. اخلط جميع المكونات جيداً.
9. ضع المخلل في علبة معقمة.
10. أضف قليلاً من زيت الزيتون على وجه المخلل.
11. احتفظ بالعلبة في الثلاجة، وسيكون المخلل جاهزاً للأكل في اليوم التالي.

## Equipment

- مبشرة
- مصفاة
- وعاء
- ملعقة
- علبة معقمة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQpfMRGjVLw/?igsh=amF5N2xjOGg1cm1w
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/008ceb38-b35f-42ef-a84c-9539a002488a
- Extracted: 2025-11-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt