# Banana Cheez Bolen

Resep Banana Cheez Bolen yang enak dan mudah dibuat.

- Servings: 20 servings
- Total time: 22 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 380 g Tepung Terigu Protein Tinggi
- 380 g Tepung Terigu Protein Sedang
- 190 g Gula Pasir
- 300 g Air Es
- 20 g Susu Kental Manis
- 4 Kuning Telur
- 40 g Susu Bubuk
- 150 g Butter
- 1 Sendok Makan Pasta Vanilla Butter
- 10 g Garam
- 450 g Korsvet
- 270 g WINCheez Cheddar Premium
- 100 g Terigu Matang
- 100 g Butter
- 100 g Gula Halus
- 5 g Garam
- 20 buah Pisang Raja

## Instructions

1. Kocok semua bahan A hingga menjadi satu selama 4 menit dengan kecepatan sedang.
2. Setelah 4 menit, masukkan bahan B dan kocok lagi sampai kalis selama 9 menit.
3. Setelah kalis, tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 25 menit dalam kulkas.
4. Sambil menunggu kulitnya, buat filling terlebih dahulu.
5. Parut keju WINCheez Cheddar Premium.
6. Campurkan terigu matang, butter, gula halus dan garam. Aduk sampai menggumpal.
7. Siapkan pisang raja yang sudah digoreng sampai matang, belah dua dan isikan dengan filling.
8. Kembali ke adonan kulitnya, setelah 25 menit di kulkas, tipiskan adonan hingga mencapai ukuran 35 x 60cm. Beri bahan C di tengahnya, lalu tutup seperti ini, tipiskan lagi dan diamkan kembali selama 30 menit.
9. Setelah didiamkan, giling lagi sampai ukuran 25 x 80cm dan dibuat dua kali single sampai fatnya benar-benar menyatu dengan kulitnya.
10. Masukkan lagi ke dalam kulkas selama 30 menit.
11. Setelah 30 menit, tipiskan lagi kulitnya hingga ukuran 45 x 100cm dengan ketebalan 2mm dan potong kulitnya dengan ketebalan 2cm melebar.
12. Lilitkan ke pisang yang sudah diberi filling seperti ini, lalu susun di loyang dan oles dengan kuning telur.
13. Taburi dengan keju WINCheez Cheddar Premium.
14. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.
15. Setelah matang, olesi lagi dengan madu agar atasnya mengkilap.

## Equipment

- mixer
- spatula
- grater
- rolling pin
- knife
- baking sheet
- pastry cutter

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMBJc1yje/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/008ab185-ebf4-4c60-9008-fa308d2d7d23
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt