# pain

- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 375 ml eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère
- 10 g sucre
- 500 g farine
- 8 g sel
- huile
- 1 jaune d'œuf
- graines de sésame

## Instructions

1. Verse 375ml d'eau tiède pour dissoudre 1 sachet de levure boulangère et 10g de sucre.
2. Ensuite, ajoute 500g de farine et 8g de sel.
3. Pétris pendant 5 minutes à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement élastique.
4. Verse un filet d'huile tout autour et laisse lever 1h30.
5. Fais un rabat à la moitié du temps en graissant bien les mains, ensuite laisse pousser 45 minutes à température ambiante.
6. Dépose la pâte sur le plan de travail, forme une boule puis laisse reposer 30 minutes pour pouvoir l'étaler.
7. Étala délicatement la pâte pour lui donner une forme plate un peu comme une galette.
8. Badigeonne le pain avec du jaune d'œuf, puis trace un quadrillage avec le bout des doigts.
9. Parsemme de graines de sésame, enfourne à 220°C pendant 20 minutes avec de l'eau chaude pour une croûte dorée et une mie moelleuse.

## Equipment

- bol
- fouet
- batteur électrique
- torchon
- plat de cuisson
- papier sulfurisé
- four

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGvj4snoLtw/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=ZnVieHhja3kwY3Ex
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0070be12-33a8-4740-84ef-fdc80d4adbf3
- Extracted: 2025-09-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt