# Ramen Casero

Receta de ramen casero fácil y rápido, con un caldo lleno de sabor acompañado de fideos, huevos marinados, setas y contramuslos de pollo.

- Servings: 4 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 3 carcasas de pollo
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 0.5 repollo
- 1 ramita de apio
- 80 ml salsa de soja
- 1 salsa de ostras
- 1 agua
- 400 grs fideos ramen
- 500 grs contramuslos de pollo
- 1 chorrito miel
- 4 huevos
- 1 cs azúcar
- 1 cebollino fresco
- 1 semillas de sésamo negro

## Instructions

1. Cuece los huevos durante 6 minutos, enfríalos, pélalos y ponlos a marinar con salsa de soja, azúcar y agua.
2. Sella las carcasas de pollo y desglasa con cebolla, puerro, zanahoria, repollo y ajos.
3. Incorpora los huesos con el apio y cubre con agua. Añade soja, salsa de ostras y cocina una hora.
4. Cuela el caldo y resérvalo.
5. Sella los contramuslos, añade miel, soja, agua y deja glasear.
6. Saltea las setas.
7. Prepara los toppings.
8. Pon los fideos en agua caliente y déjalos tres minutos.
9. Monta el ramen con los fideos, el caldo caliente y los toppings.

## Equipment

- olla
- cazuela
- sartén
- cuenco
- cuchara
- tenedor
- palillos
- recipiente de vidrio con tapa

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHLfDhDoJt4/?igsh=MW96Y241ejNrd3Fxdw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/001c29ad-5a55-407b-9a88-c51921642c05
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt