# قطايف مقلية

وصفة عجينة قطايف مقلية بثلاث مكونات سهلة التحضير.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 cup طحين
- 1 small spoon خميرة
- 3 small spoons سكر
- 1.25 cup ماء
- 1 قشطة
- 1 جبنة موزاريلا
- 1 فستق حلبي
- 1 ورد
- 1 ماء زهر
- 1 زيت
- 1 قطر

## Instructions

1. اخلطي كوب طحين، معلقة صغيرة خميرة، ثلاث ملاعق صغيرة سكر
2. أضيفي كوب وربع ماء وحرّكي جيداً حتى تختفي التكتلات
3. غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ثلث ساعة
4. حمّي مقلاة على نار متوسطة
5. اسكبي كمية من العجينة في المقلاة (حوالي 3/4 كوب)
6. لا تقربي العجينة أو تحركيها حتى ينشف وجهها
7. اقلب القطيّفة عندما ينشف وجهها
8. ضعي القطع على منشفة نظيفة حتى تبرد
9. حشي القطع بالقشطة أو الجبنة الموزاريلا
10. اغلق القطع
11. حمّي الزيت واقلي القطع على نار عالية حتى تتحول إلى اللون الذهبي
12. صفّي القطع من الزيت وضعيها في القطر البارد
13. زيّنيها بالفستق الحلبي والورد

## Equipment

- bowl
- whisk
- ladle
- frying pan
- spatula
- kitchen towel

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/alaa.ezoly/reel/CpzzIOdjEof/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/000fce45-ff0a-4ed1-af2c-19b8a165ab41
- Extracted: 2025-01-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt